زردچوبه ترخینه

زردچوبه ترخینه از ریشه‌ی مرغوب زردچوبه تهیه شده و به‌صورت کاملاً خالص، نرم و یک‌دست آسیاب شده است. این ادویه‌ی پرکاربرد دارای رنگ زرد طلایی، عطر قوی و طعمی گرم و مطبوع است. زردچوبه به‌خاطر وجود ماده‌ی فعال «کورکومین» دارای خواص ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی است و در تهیه انواع غذاهای ایرانی، خورشت‌ها، سوپ‌ها، برنج‌ها و ترشی‌ها کاربرد دارد. --- ❄️ شرایط نگهداری: در جای خشک، خنک و تاریک نگهداری شود. پس از باز شدن در ظرف درب‌دار یا شیشه‌ای مات نگهداری شود تا عطر و خواص آن حفظ گردد. --- 🍽 شرایط مصرف: زردچوبه را هنگام سرخ‌کردن پیاز، گوشت یا سبزیجات اضافه کنید تا عطر آن آزاد شود. مصرف بیش از اندازه ممکن است به تلخی غذا بینجامد؛ مقدار توصیه‌شده بین ¼ تا ½ قاشق چای‌خوری در هر وعده است. --- ⚠️ نکات مهم: از خرید زردچوبه‌هایی که بیش از حد روشن یا فاقد عطر هستند پرهیز شود. نگهداری در معرض نور و رطوبت باعث کاهش کیفیت و تغییر رنگ آن می‌شود. ممکن است روی لباس یا ظرف رنگ بگذارد؛ با احتیاط استفاده شود.