سبزي اسفناج بسته بندي سرد و تازه

اسفناج پخته به دلیل محتوای بالای ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر مواد مغذی ضروری برای سلامت بدن بسیار مفید است. اسفناج پخته یکی از بهترین منابع آهن است. یک فنجان اسفناج پخته شده (حدود ۱۸۰ گرم) حاوی ۶.۴ میلی‌گرم آهن است، در حالی که یک فنجان اسفناج خام تنها ۰.۸ میلی‌گرم آهن دارد. بنابراین، اگر فقر آهن دارید یا به دنبال راهی سالم برای افزایش آهن بدن خود هستید، اسفناج پخته شده را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. اسفناج پخته علاوه بر آهن، منبع خوبی از ویتامین C نیز هست. ویتامین C به جذب آهن کمک می‌کند؛ بنابراین اگر اسفناج پخته را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، نیازی به مصرف مکمل ویتامین C ندارید. یک فنجان اسفناج پخته می‌تواند تا ۲۹ درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین C را تامین کند. فولات یا ویتامین B۹، یک ویتامین ضروری برای بدن است که نقش مهمی در تولید DNA و RNA، تشکیل گلبول‌های قرمز و سفید خون و متابولیسم پروتئین دارد. همچنین این ویتامین به تجزیه هموسیستئین، اسید آمینه‌ای که در صورت تجمع می‌تواند به بدن آسیب برساند، کمک می‌کند. فولات به‌ویژه برای زنان باردار ضروری است، زیرا به جلوگیری از ناهنجاری‌های مادرزادی مغز و ستون فقرات جنین کمک می‌کند. تحقیقات نشان داده است که پختن اسفناج می‌تواند جذب کاروتنوئید‌های آن را افزایش دهد. اسفناج پخته یکی از بهترین منابع ویتامین K است. ویتامین K یک ویتامین محلول در چربی است و نقش مهمی در حفظ سلامتی ایفا می‌کند. این ویتامین برای تشکیل پروتئین‌هایی که برای لخته شدن خون و ساخت استخوان‌های قوی ضروری هستند، مورد نیاز است. ویتامین A علاوه بر بهبود بینایی، در تقویت سیستم ایمنی بدن نیز نقش مهمی ایفا می‌کند. این ماده به حفظ دفاع طبیعی بدن که شامل غشا‌های مخاطی در ریه‌ها، چشم‌ها و روده است، کمک می‌کند. غشا‌های مخاطی مانند یک سد محافظ عمل می‌کنند و از ورود باکتری‌ها و پاتوژن‌های خارجی به بدن جلوگیری می‌کنند. کمبود ویتامین A می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تضعیف کند و خطر ابتلا به عفونت‌ها را افزایش دهد.