سبزی شوید ۴۰۰ گرمی سرد و تازه

ویتامین C و فلاونوئید های موجود در شوید به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی مفید می باشند. شوید به دلیل مقادیر بالای پلی فنول ها و تانن موجود در آن یکی از بهترین دارو های گیاهی برای درمان طبیعی استرس و افسردگی می باشد. فلاونوئید ها و ویتامین های B موجود در شوید یک درمان طبیعی عالی برای بی خوابی محسوب می شود. کالری سبزی شوید بسیار کم است، اما منبع شگفت آور خوبی از چندین ویتامین و مواد معدنی ضروری، از جمله ویتامین C، منگنز و ویتامین A. ویتامین A یک ماده مغذی ضروری است که برای حفظ بینایی و حمایت از سیستم ایمنی سالم مهم است. ویتامین C برای سیستم ایمنی بدن شما حیاتی است و به استخوان سازی، ترمیم زخم و متابولیسم کمک می کند . بعلاوه، نشان داده شده است که این ماده یک آنتی اکسیدان قوی است که به محافظت از سلولهای شما در برابر آسیب های ناشی از مولکول های ناپایدار معروف به رادیکال های آزاد کمک می کند. سبزی شوید نیز منبع خوبی از منگنز است. اگرچه در مقادیر بسیار کمی مورد نیاز است، این یک ماده معدنی ضروری است که از عملکرد طبیعی مغز، سیستم عصبی و متابولیسم قند و چربی پشتیبانی می کند. علاوه بر این، شوید تازه 1-2 درصد DV را برای کلسیم، مس، منیزیم، پتاسیم، ریبوفلاوین و روی تأمین می کند. با این حال، چون سبزی شوید تازه معمولا در مقادیر کمتری از 1 فنجان (9 گرم) مصرف می شود، مقدار مواد مغذی دریافتی از پاشیدن آن روی غذای شما بطور قابل توجهی کمتر خواهد شد. شوید نه‌تنها حاوی ویتامین C است بلکه آنتی‌اکسیدان‌هایی دارد که به تقویت سیستم ایمنی و بهبود و پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا و حتی سردرد کمک می نماید. همچنین یکی از مهم‌ترین خواص شوید کاهش گلودرد، سرفه و سینوزیت است و به درمان گرفتگی بینی نیز کمک می‌نماید. از خواص شوید می‌توان به دیوریتیک بودن آن اشاره کرد که سبب می‌شود، کبد راحت‌تر پاکسازی شده و در نتیجه کبد چرب و بسیاری از بیماری‌های مرتبط با آن درمان شوند و همچنین عفونت‌های ادراری به‌خصوص در خانم‌ها کاهش پیدا کند. به دلیل دارا بودن کلسیم یکی از خواص ساقه شوید، تقویت دندان‌ها است. همچنین خواص ضدمیکروبی و آنتی باکتریال موجود در شوید سبب می‌شود برای از بین بردن عفونت دهانی موثر باشد و بوی بد دهان را رفع نماید. آنتی اکسیدان موجود در شوید نیز برای تقویت لثه‌ها و در نتیجه دندان‌ها اهمیت دارد.